寶寶營養食譜．香菇小丸子

2018/02/26

菇類含有豐富的維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質，且含有十多種氨基酸（為組成蛋白質的基本分子）及麥角固醇。麥角固醇是人體維生素D的來源之一，吸收後加上適度日曬，可轉化為維生素D，而維生素D又能促進鈣質吸收，有助於骨質保存。

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