窈窕媽媽餐▶豆漿含有可以降低及排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，可使血液清澈；大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。菇類含有膳食纖維，具整腸通便效果，可改善便秘，若與含有牛磺酸的雞蛋搭配使用，可降低膽固醇。

材料

原味豆漿200c.c.、義大利麵100g、培根1片、蘑菇3朵、蒜頭半顆、洋蔥1/3顆、蛋黃1顆

調味料

鹽1/2小匙、胡椒粉少許、橄欖油少許

做法

1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油，煮約12分鐘至軟後，撈出備用。

2.培根切片，蒜頭和洋蔥切碎末；蘑菇切片。

3.熱鍋，加入少許橄欖油，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。

4.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入做法3的鍋中續煮，再加入義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

資料．食材提供／美國家禽蛋品出口協會