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大蒜蛤蠣香菇雞湯

促進血液循環▶青蔥與大蒜能夠促進血液循環,蛤蠣含有多種營養,像是蛋白質、鈣、磷、鐵、牛磺酸等,可為準媽媽補充許多孕期所需營養。</p

促進血液循環▶青蔥與大蒜能夠促進血液循環,蛤蠣含有多種營養,像是蛋白質、鈣、磷、鐵、牛磺酸等,可為準媽媽補充許多孕期所需營養。

材料

雞腿1隻、蛤蠣1碗、青蔥2支、大蒜3瓣、香菇5朵、水1,000c.c.

調味料

鹽適量

做法

1、將切塊後的雞腿放進裝有冷水的鍋中,開火煮至沸騰,取出雞肉在水龍頭下沖洗,以去除汙穢及雜質。

2、沖洗香菇,除去表面及蕈褶內細砂,再將香菇泡在1,000c.c.的冷水中,留下香菇水增添湯頭香氣。

3、把大蒜去除皮膜,儘量保持蒜身完整,並切除青蔥根部帶有細鬚部分,將整支蔥段捆成一個圈狀,方便自湯中撈除。

4、將上述食材放入鍋中燉煮,接著放入蛤蠣,煮至開口即完成。

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