懷孕後期更要補「鐵」

鐵質是紅血球中血紅素的重要成分之一,鐵質缺乏會影響紅血球的製造,進而造成供氧量不足,人體就容易出現頭暈、疲勞或氣色不佳等狀況。懷孕後期建議每日鐵質攝取量應比一般成人增加30毫克,才足以供應胎兒及寶寶出生6個月前的成長所需。



孕婦適當地補充鐵質不但能幫助體內血紅素充足,預防母體貧血,還有助於胎兒健康發育,馬偕紀念醫院營養醫學中心營養師楊亦而表示,寶寶出生4~6個月左右,身體所需的鐵質多來自於胎兒時期的累積,因此懷孕24周後,胎兒就會開始吸收母體的鐵質儲存於體內。(推薦文章:孕期營養三階段這樣補

 

孕婦更需要補「鐵」嗎?

為了胎兒的生長發育,懷孕該補充哪些營養是很多媽咪重視的議題,楊亦而營養師指出,不論懷孕與否,每日攝取人體所需營養的最大原則是:「均衡飲食」,隨著國人生活型態的轉變,很多人3餐都以外食為主,像是1個便當或1碗湯麵,此種飲食習慣常有的問題便是碳水化合物和油脂攝取太多,而維生素及礦物質攝取不足。

「鐵」為人體所需的重要礦物質之一,雖每日需求量不多,但卻是維持人體機能不可或缺的元素,尤其是對懷孕的女性來說,隨妊娠周數增加、胎兒生長,母體必須供應胎兒的血流會愈來愈多,而攝取足夠製造血液中血紅素的重要成分鐵質,更顯重要。楊亦而營養師補充,國人膳食營養素參考攝取量表建議,懷孕後期每日鐵質攝取量應比一般成人增加30毫克。

 

足夠的「鐵質」可從天然飲食補足嗎?

缺乏鐵質最常見的問題就是「貧血」,對女性來說,因為每個月生理期都會流失血液,所以日常飲食也會特別注意鐵質的攝取,對於含鐵量較豐富的食物也不陌生,像是牛肉、動物內臟、黑芝麻、紅莧菜、黑豆等。但是,懷孕後期應增加30毫克的鐵質,到底要怎麼吃才夠呢?

楊亦而營養師認為,能從攝取天然飲食中獲取足夠的營養最為理想,但每種食物含鐵量有多少?能被人體吸收利用的有多少?對大眾來說,相對較難以衡量,而且依據成人每日飲食量,從一般飲食多攝取30毫克鐵質實屬有限,建議媽咪在孕期可詢問產檢醫師意見,適量補充含鐵的營養補充品。

 

補充鐵劑還是綜合維他命?

隨胎兒生長發育,不同階段會特別需要某些營養素,因此若孕媽咪有需求,產檢醫師也會建議孕媽咪補充特定營養素或綜合維他命,楊亦而營養師建議,營養補充品到底怎麼選,最重要的還是依孕婦的飲食習慣去選擇,例如:日常飲食均衡,維生素和礦物質比較不會有缺乏問題,可單獨補鐵;經常外食,飲食不均衡則建議補充綜合維他命。

楊亦而營養師提醒,雖然通常專為孕婦設計的營養品,多會加入適量的含鐵成分,但購買時還是要多注意鐵質含量,一般成人每日建議攝取量為15毫克,孕婦在第三孕期,每日建議攝取量應增加至45毫克。

 

增加鐵質吸收率.補鐵推薦

均衡飲食不僅為攝取人體所需多方營養素,營養素間「相輔相成」的作用也非常重要,楊亦而營養師表示,葉酸與維生素C能幫助鐵質吸收,這兩種營養素多可從蔬菜水果中獲得。她提醒,含有鐵質的食物種類多元,但同時也要考慮「有多少能真正能被人體吸收」。

對葷食者而言,最容易被人體吸收的鐵質來源為紅肉,像是牛肉每100公克有2~3毫克的鐵,如以15毫克的鐵質為基準,紅肉吸收率可達90%。此外,對素食者而言,含鐵量最豐富的食物為紅莧菜,但蔬菜中的鐵質可被人體吸收利用的含量遠不及紅肉。因此,如何增加鐵質吸收率、有效補鐵,最重要的還是均衡飲食,如孕媽咪有其他必須補充高劑量鐵劑的需求,可詢問產檢醫師或藉由營養諮詢門診,由專業營養師規劃最適合的飲食計畫。

文/周滋靜 
採訪諮詢/馬偕紀念醫院營養醫學中心營養師楊亦而

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