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香菇蛋黃糊

2012/11/20

專欄作家香菇寶寶食譜南瓜蛋黃副食品

香菇好料理▶香菇除了含有豐富的多醣體之外，纖維質含量也不少，能夠促進腸胃蠕動。南瓜富含維生素及澱粉，且味甜好消化，很適合做為寶寶副食品的配料。</p

材料

鮮香菇1朵、熟蛋黃1個、南瓜 60克、去油雞湯適量

做法

1、將鮮香菇洗淨後去除蒂頭，以滾水燙熟並剁碎。

2、南瓜洗淨去皮切塊，用電鍋蒸熟。

3、取一個耐熱碗，倒入碎香菇、熟南瓜塊、熟蛋黃及適量溫熱高湯，以調理機（棒）攪打成糊狀。

文／林奕如

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