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芋頭玉米餅

鬆軟芋頭香噴噴▶以中醫觀點來看,芋頭味甘性平,且具有滑腸、調理腸胃等功能,並使肌膚飽滿。對於成長中的寶寶而言,給予適量芋頭副食品,不僅可攝取到膳食纖維,還可幫助消化,也能攝取到多樣化的營養素,可說是好處多多。

材料

芋頭50公克、白軟飯1/5碗、玉米醬2大匙

做法

1.芋頭洗淨去皮切塊,以電鍋蒸熟後,放入小碗中壓碎,並加入玉米醬及白軟飯拌勻。

2.將上述做法1的芋頭玉米飯糊分成小份,搓圓後壓成餅狀,放入平底鍋中以小火煎至熟透,即完成。