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蘋果南瓜糊

2013/07/09

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鮮果精選▶南瓜屬於根莖多醣澱粉類，營養價值高，含有豐富的β-胡蘿蔔素、膳食纖維及各種礦物質，蘋果則富含各種礦物質與果膠質，兩種食材搭配下，不但能幫助寶寶腸道順暢，還能養好腸道好菌。另外，此料理的香甜口感，非常適合寶寶食用喔！

材料

小南瓜去皮去籽半個（約110g），蘋果4片，蔬菜高湯半杯（約120c.c.）

1.將南瓜加入蔬菜高湯煮軟，再用攪拌器打成泥狀。

2.將蘋果洗淨去皮燙過，用攪拌器打碎後，拌入做法1的南瓜泥即可。

執行／郭盈秀　食譜設計、製作＆說明／趙函穎營養師　攝影／詹建華

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