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炒雙花（結束期離乳副食品．1歲以上）
花椰菜的維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1比其他蔬菜來得高，可消除疲勞，維生素B2則能夠促進消化，改善口角炎症狀。花椰菜也含有豐富的植化素，植化素是從植物裡分解出來的化學物質，抗氧化能力高，所以花椰菜的抗癌能力也很好，甚至有間接抗輻射的效果。
材料：
青花菜200公克、白花菜200公克、胡蘿蔔10公克、油適量、鹽少許。
做法：
1.胡蘿蔔切成薄片，滾水燙熟。
2.青、白花菜洗淨、去除莖段、留花體部分切成小朵，滾水燙八分熟備用。
3.熱油鍋，將燙過的青花菜、白花菜及胡蘿蔔片拌炒至熟軟，最後加鹽調味即完成。
營養師小叮嚀
胡蘿蔔、青花菜、白花菜較不易炒軟，建議下鍋炒之前先以滾水燙過較易熟透。
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