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燕麥小米甜粥(中期離乳副食品.7~9個月)

燕麥含有豐富蛋白質、脂肪、維生素B群、膳食纖維及礦物質,其中透過豐富的水溶性纖維,除了可延緩胃腸排空時間、產生飽足感外,亦有助於增加糞便體積,縮短糞便在大腸內滯留的時間。

材料:

燕麥30克、小米30克、水180c.c.、葡萄乾少許。

做法:

1.將洗淨泡過的小米加水放入鍋中。
2.先以大火煮滾後關小火繼續熬煮,稍微糊化後,再加入燕麥、葡萄乾一同攪拌至呈粥狀即可。

營養師小叮嚀

1.小米較白米含有更多礦物質及維生素(尤其是維生素B1),營養價值較高。
2.葡萄乾即可提供甜味,不需額外加糖。
3.亦可利用電鍋烹煮以省去小火熬煮時間。