洋蔥空心菜(中期離乳副食品.7~9個月)

空心菜富含膳食纖維及粗纖維,對一般成人來說,有助於促進腸胃蠕動、降低膽固醇,寶寶亦可少量攝取即達纖維需求量,但須提醒初期添加量應避免過多,以免造成腹脹不適。




材料:

洋蔥25克、空心菜25克。

做法:

1.洋蔥洗淨切絲、空心菜洗淨切段。

2.煮一鍋滾水將蔬菜燙熟即可。

 

營養師小叮嚀

1.部分寶寶對綠色蔬菜的苦味接受度較低,但洋蔥的甜味可提高寶寶對此道料理的喜好程度。

2.可視寶寶咀嚼發展調整蔬菜之軟爛程度。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華

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