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寶寶愛吃副食品，適合10～12個月大寶寶食用的紅蘿蔔吐司布丁

2017/07/21

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紅蘿蔔之纖維含量高，有助於腸胃蠕動；所含β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，有助於視力保健、潤澤皮膚。維生素A多存在於動物性食物中，素食者可藉由食用紅蘿蔔來提升維生素A的合成。

材料：

吐司1片、香蕉0.5條、紅蘿蔔10克、蛋黃1個、奶水120c.c.。

做法：

1.將吐司去邊後，切小塊放入容器中。

2.將紅蘿蔔切碎，與蛋黃、奶水混合後倒入裝有吐司的容器。

3.將香蕉搗成泥後，鋪於吐司上。

4.放入電鍋蒸熟即可。

營養師小叮嚀

1.切下的吐司邊可讓小朋友當做finger food。

2.容器放入電鍋時可蓋上鋁箔紙並戳洞，避免蒸氣造成餐點成品孔洞過大。

3.奶水可使用母乳或配方奶。

執行／彭曉薇食譜設計．製作．說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師

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