【新書】 3分鐘快揉麵糰【少許酵母粉×完全無奶蛋配方】:輕鬆做出33種天然原味の圓麵包&貝果

一位擁有9歲和5歲兩位女兒的媽媽。19~25歲活躍在日本的模特兒界,在大女兒出生後決定退出,並且步入麵包的烘焙之路。</p

一位擁有9歲和5歲兩位女兒的媽媽。19~25歲活躍在日本的模特兒界,在大女兒出生後決定退出,並且步入麵包的烘焙之路。

曾經參加過幾次麵包烘焙教室,為了學習正統的麵包製作而開始在麵包店工作,2010年在神奈川縣的自家展開少人數制的麵包教室「toiro(十色)」,教導「以少量酵母製作麵包」、「自製酵母+少量酵母製作麵包」等方法。隨時都在思考,要如何讓烘烤麵包的方法可以貼近每天的日常生活。

(出版/貝果文化)

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