潔媽的親子料理 :甜甜無負擔.無糖蘋果軟糖

孩子都很喜歡吃軟糖,但糖吃太多怕蛀牙和影響情緒管理,又擔心市售的軟糖額外添加不知名的人工色素跟香料,因此決定動手自製無糖軟糖,讓孩子吃得健康又安心。



材料:

吉利丁片3片

100%蘋果汁45g

冰水適量

矽膠模1個

 

做法:

1.吉利丁片泡冰水軟化備用。

2.用隔水加熱法將蘋果汁煮熱後,將吉利丁片擰乾丟入攪拌至融化。

3.倒入矽膠模具內,冷凍30分至1小時後即可取出脫模。

 

料理小提醒

  1. 此軟糖需冷藏保存,否則在室溫中會慢慢化掉。
  2. 蘋果汁可換為現榨果汁。

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文/潔媽

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