小小廚師來報到．培養bobo料理能力：DIY篇

食譜一：棉花糖米香冰淇淋

Rice-Cake and Marshmallow Cream

不融化的甜蜜滋味

想吃冰淇淋卻擔心一下子就融化？沒關係，只要把棉花糖稍微加熱之後，就可以將軟化的棉花糖攪拌成麵糊狀，當孩子看到棉花糖受熱而膨脹、變軟的變化，眼中所綻放的神奇讚嘆便不言而喻，配上甜度較低的米香，正好能緩和棉花糖較甜的口感，就算夏天吃也不怕滴得滿手都是冰淇淋！每逢生日或聖誕節等特殊節日，家長可以帶著孩子製作這道簡單的甜蜜料理，與孩子度過一個愉快的佳節！

材料：

冰淇淋餅乾杯1只、棉花糖5顆、米香50g

做法：

1.先將棉花糖放在瓦斯爐上熱1分鐘。

2.在棉花糖上灑上50公克的米香。

3.等棉花糖溶化後，儘快拌入米香顆粒。

4.做法3拌勻後，挖入冰淇淋餅乾杯內即完成。

料理小撇步：

1.棉花糖也可放入微波爐微波約1分鐘，或是以隔水加熱的方式軟化，但隔水加熱所花時間較久。

2.儘量不要在太陰涼的地方攪拌，以免棉花糖很快硬掉，造成攪拌上的困難。

3.米香可以其他物品代替，例如葡萄乾、堅果等較健康的食品。

食譜二：布丁盆栽

Potted Chocolate Chips Pudding

綠手指的小魔法

不管在國內或國外，盆栽甜點都能成為人氣滿滿的料理，除了製作方式簡單之外，還能依大小朋友的喜好，裝飾成獨一無二的成品，可謂原創性強烈的藝術料理。香甜布丁加上巧克力碎片的加持，讓許多孩子都難以拒絕，再加一株氣味清香的植物，或是孩子愛吃的蔬果，就能使這道甜點多一分爽口滋味，並適時補充纖維質及維生素。

材料：

布丁1個、巧克力酥片1片、食用級盆栽容器1個、綠色植物1株

做法：

1.將現成的市售布丁放入盆栽容器中。

2.用手掌將巧克力酥壓碎。

3.把巧克力酥鋪在布丁上面。

4.最後把一株綠色植物插在盆栽中即完成。

料理小撇步：

1.現在食安問題越來越嚴重，建議可自製布丁。布丁製作過程為：

（1）取一鍋將250c.c.牛奶與2匙砂糖一同加熱，煮至砂糖融化即可。

（2）加入30c.c.鮮奶油，再關火攪拌均勻。

（3）把兩顆雞蛋打散，倒入鍋中攪拌。

（4）將上述成品過篩2次即布丁液，把布丁液裝入容器後，隔水煮滾。待水滾後就可將布丁液移至耐熱器皿，以錫箔紙加蓋，以小火蒸20分鐘就完成了！

2.綠色植物建議選擇薄荷葉、小番茄、小草莓或較清爽的蔬果，避免孩子攝取過多糖分。

食譜三：一口小吐司

Mini Toasts

一口接一口的美味

隔夜吐司或放在冷藏的吐司，很容易因為水分流失而影響口感，但丟掉又嫌浪費，這時候爸爸媽媽就可以教導孩子「食材再利用」的觀念，將隔夜吐司直接烘烤過後，吐司又能變得酥酥脆脆，且製作成一口酥的大小，也方便年紀還小的孩子吞嚥，配上以模具壓出的可愛造型，甚至會讓孩子不禁大喊：「好捨不得吃喔！」

材料：

果醬適量、餅乾模型數個、吐司2片

做法：

1.將果醬均勻塗在兩片吐司上。

2.把兩片吐司合在一起。

3.用不同的餅乾模型，壓成喜歡的形狀。

4.輕輕從模型中取出吐司即完成。

料理小撇步：

1.可用隔夜吐司，只要將吐司放入電鍋內，避免加任何水，直接將電源按下待跳起即可，否則吐司的口感就不會酥脆了。

2.建議父母可為孩子選擇造型簡單的模具，例如：愛心、圓形、正方形等，若模具形狀太複雜，就會影響切割後的完整度。