【即時新聞】平民食物躍升最夯健康食品  專家建議地瓜連皮吃

在補充好菌之外，如又搭配膳食纖維，例如，優酪乳搭配地瓜，就能夠幫助好菌在腸道中與壞菌抗衡，為腸胃健康開運。

陳峙嘉中醫師表示，冬季氣溫改變，容易造成體內消化系統不穩定，加上尾牙聚餐，增加腸胃負擔，因此，最近門診中，腸胃不適患者明顯多了兩至三成，許多民眾腹痛、排便不順，甚至腸胃發炎。   

如何做好冬日腸胃保健？陳峙嘉中醫師指出，腸胃機能的保養要從日常做起，從中醫五行五色的角度來看，白色食物顧肺與大腸，例如，優酪乳、山藥，至於地瓜、南瓜等黃色食物，則能養胃與開脾。        

在飲食均衡的前提下，建議上班族適量食用優酪乳與地瓜，暨營養又方便，高纖、好菌都能保養腸胃，促進腸道蠕動，讓便便順暢，不再有便秘困擾。

陳峙嘉中醫師說，地瓜在早期台灣屬於豬食，但天然養生、纖維多，另具有胡蘿蔔素、維生素A、鉀等豐富的營養元素，因此，近幾年已經成為健康食物，演變成歐美風行的新興食選。                   

地瓜的澱粉屬於抗性澱粉，陳峙嘉中醫師建議，吃地瓜時，應該連皮一起食用，才能攝取完整的營養。在飲食均衡的原則下，每日攝取150至200克地瓜，差不多是一個半拳頭大小的份量。           

此外，多喝優酪乳，可以攝取好菌，陳峙嘉中醫師指出，在補充好菌之外，如又搭配膳食纖維，例如，優酪乳搭配地瓜，就能夠幫助好菌在腸道中與壞菌抗衡，為腸胃健康開運。