豆腐燕麥煎餅（後期離乳副食品．10～12個月）

材料：

燕麥20克、地瓜55克、嫩豆腐1／2盒。

做法：

1.將地瓜去皮刨絲備用。
2.將燕麥混入嫩豆腐拌成泥狀，再將地瓜絲混入豆腐泥中。
3.熱油鍋，用少許油煎成兩面金黃圓餅狀即可。

營養師小叮嚀

維生素A為脂溶性維生素，適度添加油脂可讓地瓜中的維生素A更好吸收。