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甜菜根起司雞肉燉飯(後期離乳副食品.10~12個月 )

甜菜根的鮮紅色澤,來自於其中的「甜菜紅素(Betacyanin)」,為植化素的一種,具有抗氧化、抗自由基的能力,並能養顏美容、保護心血管及提升免疫作用。


材料:

甜菜根25克、杏鮑菇25克、雞胸肉35克、米40克、水40c.c.、低脂起司片1片。

做法:

1.將甜菜根去皮切丁,杏鮑菇、雞胸肉切丁,備用。
2.將甜菜根、杏鮑菇、雞胸肉、米及水一同放入電鍋蒸熟。
3.待電鍋跳起後,再燜約10分鐘後開蓋,將起司片拌入燉飯中即可。

營養師小叮嚀

起司即有鹹味,可取代額外添加之鹽等調味料。