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黃瓜薏仁腱肉湯（後期離乳副食品．10～12個月）

2019/08/13

專欄作家寶寶食譜豬肉小黃瓜薏仁副食品

薏仁屬於全榖雜糧類，與白米相較，薏仁含有較多的蛋白質、膳食纖維、鐵質，為營養價值較高的全榖雜糧類來源。

材料：

薏仁20克、黃瓜50克、腱肉35克。

1.先煮一鍋滾水，將薏仁放入鍋中煮滾。
2.放入切丁黃瓜、腱肉一同煮滾即可。

可適度添加鹽巴調味，但此時期寶寶的腎臟尚未發育完全，應避免過度調味，以免增加腎臟的負荷。

執行／游資芸食譜設計．製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長．國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉攝影／詹建華影片拍攝／煒喆視覺影像工作坊賴韋戎

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