高麗菜蘋果燕麥糊

高麗菜為十字花科蔬菜,含多種維生素(B1、B2、B6、C、K)及礦物質(鈣、鉀)。維生素K可幫助骨質形成及降低心血管發生率。十字花科植物含有植化素引朵類(Indoles)物質,為抗氧化物質,可延緩老化、增進抵抗力。



材料:

高麗菜30克、蘋果1/2顆、米10克、燕麥10克、水200c.c.。

做法:

 1.高麗菜洗淨切小片,蘋果去皮切小塊。

2.燕麥及米洗淨後,加入高麗菜、蘋果,一同放入電鍋蒸熟。

3.蒸熟後取出,攪打成糊狀即可。

營養師小叮嚀

燕麥含有水溶性膳食纖維,搭配足夠的水分,可幫助寶寶排便順暢。

執行/彭曉薇 食譜設計、製作&說明/國泰產後護理之家台北館&國泰健康管理營養師張皓閔 攝影/詹建華 影片拍攝/沈效德