親子料理.日式鬆餅

材料:2顆蛋黃、35g白砂糖、70g鮮奶、105g鬆餅粉、4顆蛋白。 步驟: 1. 將蛋黃打散加入白砂糖攪拌,溶化後加入鮮奶,繼續攪拌均勻,再放入鬆餅粉攪拌至無顆粒麵糊。 2. 把4顆蛋白放入乾燥的盆內打發到水滴狀。 3. 將蛋白霜加入先前拌好的麵糊中。 4. 熱鍋,煎至鬆餅頂端呈現固定泡泡狀就可以翻面,小火續煎約2分鐘。 5. 撒上糖粉、蜂蜜或是奶油即可。 寶寶參與:指導食材順序加入、參與攪拌、撒糖粉、蜂蜜或奶油。

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