補腎活血最滋養.炒黑木耳|Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

補腎活血最滋養.炒黑木耳

黑木耳在餐桌上經常成為料理配菜,其實它擁有非常豐富的營養素,不只能促進身體新陳代謝、改善貧血與骨質疏鬆,還含有豐富的多醣體,能夠幫助強化身體免疫力。

材料:

黑木耳4朵、薑片3片。


調味料:

鹽適量、橄欖油1大匙。

 

步驟:

  1. 黑木耳切絲,薑片切絲。
  2. 取鍋,開中火,倒入橄欖油。
  3. 放入薑絲,炒香,再放入黑木耳。
  4. 加鹽,即可上桌。

炒黑木耳.補腎活血最滋養-0

營養小知識

黑木耳富含鈣、磷、鐵等礦物質,以及胡蘿蔔素、維他命B群、卵磷脂、甾醇等營養素,能促進身體新陳代謝、改善貧血與骨質疏鬆;常常攝取也能降低血液的黏稠度,預防血栓形成,緩和冠狀動脈粥狀硬化等心血管疾病。

食譜設計/水晶老師(Crystal)
企劃執行/洪郁鈞
營養知識諮詢/新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯
平面攝影/詹建華
影片拍攝.剪輯/煒喆視覺影像工坊賴韋戎

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