豬肉炊飯.結束期離乳副食品(1歲以上)

空心菜富含膳食纖維及粗纖維,對一般成人來說,有助於促進腸胃蠕動、降低膽固醇,寶寶亦可少量攝取即達纖維需求量,但須提醒初期添加量應避免過多,以免造成腹脹不適。

材料:

米30克、水30c.c.、豬里肌35克、空心菜30克、橄欖油少許。

做法:

1.豬里肌切小丁、空心菜切小段備用。

2.將米、水、豬肉、空心菜放入電鍋中,再滴上少許橄欖油。

3.外鍋加水後,按下電鍋煮熟即可。

 

營養師小叮嚀

料理中包含全榖雜糧類(米)、豆魚肉蛋類(松阪豬)、蔬菜類(空心菜),亦可將空心菜改為不同種蔬菜做為變化搭配。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
影片拍攝/煒喆視覺影像工作坊賴韋戎

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