蘿蔔瘦肉粥(後期離乳副食品.10~12個月)

白蘿蔔為膳食纖維來源之一,攝取足夠蔬菜有助於腸胃蠕動;其含有消化酵素,亦有助於緩解因消化不良之脹氣不適。此外,含有豐富維生素C與微量礦物質鋅,有助於提升免疫力。

材料:

白蘿蔔25克、紅蘿蔔25克、芹菜10克、豬肉絲30克、米40克、水120c.c.。

做法:

1.將米煮成三倍粥(意即米:水= 1:3比例來煮)備用。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔切小丁,芹菜切末,與豬肉絲一同燙熟。

3.將做法2之食材與三倍粥拌勻即可。

營養師小叮嚀

此道料理若欲提供牙齒、咀嚼發育尚未完成之較小月齡寶寶食用,可適度調整餐點型態,亦可將做法2之食材打成泥後,與粥混勻食用。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
影片拍攝/沈效德

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