絲瓜彩盅.後期離乳副食品(10~12個月)|Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

絲瓜彩盅.後期離乳副食品(10~12個月)

絲瓜盛產的季節又來臨了,瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒,是夏日祛暑清心,美容養生的好選擇,建議在處理絲瓜時,可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調,不僅能保留絲瓜的香甜滋味,更能充分獲取其營養成分。

材料:

絲瓜50克、紅蘿蔔20克、鯛魚70克、蝦仁3隻、薑10克。


做法:

1.薑洗淨去皮磨泥;蝦仁去腸泥備用;紅蘿蔔洗淨去皮切末。

2.將鯛魚、一隻蝦仁打成泥後拌入薑泥、紅蘿蔔末。

3.絲瓜去皮洗淨,切頭尾段後,將心挖空備用。

4.將做法2之食材填入絲瓜中,再放上蝦仁,一同入電鍋蒸熟即可。


營養師小叮嚀:

蝦子為優質蛋白質來源。且含有鎂,可穩定寶寶情緒。

 

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰產後護理之家台北館&國泰健康管理營養師 張皓閔
攝影/詹建華
影片拍攝/沈效德

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