栗子炊飯.後期離乳副食品(10~12個月)

栗子屬於全榖根莖類,相較於米飯更富含蛋白質及不飽和脂肪酸,營養價值高。栗子富含維生素B2,有助於保護神經系統、皮膚、指甲、頭髮、眼睛之健康。

材料:
栗子30克、香菇1朵、雞肉30克、米30克、水90c.c.。

做法:
1.栗子去殼切小塊;香菇切碎;雞肉切小塊。
2.米洗淨後加入水、栗子、香菇、雞肉,一同放入電鍋中蒸熟拌勻即可。

營養師小叮嚀:
1.使用新鮮香菇及乾香菇皆可。
2.亦可加入香菇水增加香氣。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰產後護理之家台北館&國泰健康管理營養師 張皓閔
攝影/詹建華
影片拍攝/沈效德