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專業專家解析

滴雞精．從口感決定怎麼挑

懷孕．哺乳媽媽補充營養的好物

滴雞精最適合懷孕、哺乳的媽媽補充營養！晨光健康營養專科院長趙函穎營養師表示，媽媽懷孕前3個月孕吐嚴重，不只消瘦、臉色差，還會掉頭髮，比雞湯更無腥味的滴雞精，可幫助孕婦把流失的蛋白質補回來。

而產後媽媽需要更多好的蛋白質補充元氣，滴雞精去除多餘油脂、膽固醇，讓媽媽補充營養無負擔，符合哺乳媽媽的需求。

滴雞精入菜更營養

趙函穎營養師補充，滴雞精雖方便，但原型食物不能不吃，可將其加在湯裡做湯底，並放入菇類、蔬菜、肉一起煮，就能同時攝取到各種食物的營養。至於挑選滴雞精的原則，趙函穎營養師強調，首重成分和營養標示，注意油脂含量、是否送驗胺基酸成分等。

食品標示是安心保證

社團法人中華食品安全協會常務監事黃乃芸博士則提醒，可檢視廠商的「食品業者登錄字號」，並查看外包裝的食品標示，這些標示都有法規依據，也是安心的保證。

黃乃芸博士認為，有些滴雞精需加熱，有些可直飲當下午茶喝；口感上有些濃郁、有些則甘甜，媽媽可針對需求選購。趙函穎營養師分析，一些滴雞精適合入菜，一些則加了紅棗可補氣血、養顏美容，各有各的好處和適合族群，媽媽可試喝口感再決定挑選方向。

滴雞精．健字號加持與醫療通路販售就是保證

國人愛用雞湯補身，而滴雞精可說是濃縮的雞湯，在眾多營養補充品中，因營養價值高、口感好，又方便食用，深受現代人歡迎，不只孕產婦愛，上班族、銀髮族也喜歡，更是探病時的最佳伴手禮，堪稱「進補界的天王」。《媽媽寶寶》全媒體編輯部副總編輯李藹芬表示，挑選時，不外乎從口感、價格、容量、成分、保存方式與產銷履歷來評估，只是每個人在乎的點各不相同，有些有客觀數據可參考，有些則是主觀認定。

她建議，優先考量選擇通過健康食品認證的產品，不論是產品功效性、安全性、安定性，都有政府幫消費者把關，就不勞自己費心比較了。另外，實體通路皆在醫療院所販售的產品，也值得參考，畢竟沒有一定的品質，要如何能讓醫護人員買單呢？