潔媽的親子料理:芝麻餅乾棒

簡易的芝麻餅乾棒,不但低油糖、少負擔,還帶有芝麻的香氣,香香脆脆的口感,讓人不禁一口接一口。



材料

低筋麵粉125g、蛋黃1顆、鮮奶30g、細砂糖20g、無鹽奶油20g、黑芝麻粒適量。

做法

1. 奶油水加熱至融化備用、低粉過篩備用。
2. 材料全部混合,用按壓的方式攪拌成團。
3. 烤箱預熱至170度,將麵團擀平成片狀。
4. 麵團切呈長條狀後,捏住頭尾兩端,旋轉成螺旋狀。
5. 接著將麵團放上鋪好烘焙紙的烤盤,再放入已預熱的170度烤箱內,烘烤15至20分,直到表面上色。
6. 把烤好的芝麻餅乾棒取出,放在網架上放涼後,最後再密封保存。

料理小提醒

烘烤時間可依餅乾厚度調整。

關於潔媽

一個孩子的媽,孩子4個月大開始接觸副食品時,很少下廚的她,開始研究如何料理副食品、學習簡單的寶寶點心,為孩子洗手做羹湯。現在孩子慢慢長大,因擔心食安問題,除了持續堅持親手料理家常菜之外,也開始慢慢學習烘焙,嘗試各種料理方式,只為了讓孩子吃得健康開心!

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食譜設計/潔媽

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