潔媽的親子料理:免捏飯糰

風靡日本的免捏飯糰,因為餡料多變化,做法簡單而大受歡迎,很適合當野餐的餐點。帶著孩子一起外出郊遊吧!



材料

雞腿肉1份
荷包蛋1顆
四季豆適量
無調味海苔1片
白飯適量

做法

1.將前一晚醃製的雞腿肉,用平底鍋煎熟;四季豆汆燙後,撈起,瀝乾。
2.桌上鋪上保鮮膜,無調味海苔擺放成菱形。
3.取一半白飯,在海苔中心鋪成一塊正方形。
4.放上荷包蛋,再鋪上四季豆(橫放)及煎好的雞腿肉(直放)。
5.鋪上剩下的白飯,將海苔從四角往中間折,再用保鮮膜包起。
6.收口朝下靜置5~10分鐘,定型。
7.用麵包刀,從中間切成兩半,即完成。

料理小提醒

1.餡料可隨喜好任意變換。
2.步驟7注意切的方向。



關於潔媽

一個孩子的媽,孩子4個月大開始接觸副食品時,很少下廚的她,開始研究如何料理副食品、學習簡單的寶寶點心,為孩子洗手做羹湯。現在孩子慢慢長大,因擔心食安問題,除了持續堅持親手料理家常菜之外,也開始慢慢學習烘焙,嘗試各種料理方式,只為了讓孩子吃得健康開心!

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食譜設計/潔媽

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