【親子料理】早餐童話-青蛙王子

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早餐童話-青蛙王子

天氣終於開始轉涼,這個時候最適合吃咖喱飯!

這個月我們回到親子互動早餐童話的軌道上,為各位媽媽帶來溫暖又可愛的青蛙王子小故事。當太陽蛋公主給青蛙飯糰一吻,小人兒就會吃飽飽了!烹調好吃咖喱飯的小撇步,當然是利用方便的日式咖喱磚。只需將食材煮熟,加入咖喱磚和水,美味的咖喱轉眼就完成,非常適合忙碌的媽媽呢。

 這次我們來煮一個蔬食咖喱,沒有肉類食材啊。

 

材料

素牛丸

青豆

鴻喜菇

蒜頭

洋蔥

咖喱磚

 

做法

1/ 先將鍋子燒熱,切碎的蒜頭和洋蔥炒香,加進約兩湯匙的油

2/ 其他食材下鍋炒熟

3/ 咖喱磚弄碎也加進去煮溶

4/ 加進約1杯水 (也可自行調節咖喱的濃稠度)

5/ 煮好的咖喱盛起備用 (可按個人喜好添加起司)

6/ 鍋子洗乾淨後煎太陽蛋,沒有模具的話也可以隨意煎。如果用蛋模的話,建議使用前先抹油,脫模時容易得多

7/ 白飯煮好後,先用保鮮膜輔助握好兩個小圓球,用作青蛀的眼睛

8/ 餘下的白飯用日本飯素染成綠色,也可以利用波菜汁或青豆泥等作天然染料啊

9/ 用保鮮膜輔助握出飯糰,用作青蛙的頭部

 

10/ 先將煮好的咖喱置於淺盤中

11/ 拆開保鮮膜,將飯糰輕輕放在咖喱上

12/ 以藍莓乾當眼珠、黑橄欖當嘴巴

13/ 煎好的太陽蛋放在青蛙飯糰旁邊

14/ 用海苔剪出女孩的頭髮、眼睛和嘴巴

15/ 起司片用小刀和模具壓印形狀

16/ 將海苔和起司片放在適當的地方當裝飾即可

 

這道咖喱飯不僅可愛也好吃,一邊吃還可以一邊講故事,早餐或午餐時間頓時變得生動又有趣,是不是很想試試看呢?

 

 

 

 

作者:文.圖/kitty b

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