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蔬菜蛋豆腐（中期離乳副食品．7～9個月）
豆腐含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；且內含的維生素E可以防衰老。豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食欲不佳的時候，可以提供人體所需的營養。另外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，對孩子來說，是很好的食材選擇。
材料：
青花菜15克（1朵）、蛋黃1/2個、豆腐60克。
做法：
1.青花菜燙熟後，削下花蕾部分、切碎。
2.混合蛋黃、豆腐、青花菜，放入電鍋蒸熟即可。
營養師小叮嚀
當寶寶開始接觸雞蛋時，建議先由蛋黃開始，若無出現過敏不適（脹氣、皮膚症狀等），再漸進添加蛋白。
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