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南瓜蔬菜泥（中期離乳副食品．7～9個月）
味甜肉厚的南瓜，含有豐富的維生素A、B、C以及磷、鎂、鋅等微量元素，適量攝取可促進體內胰島素分泌，加強葡萄糖代謝，對糖尿病患者尤佳；富含之纖維有助於腸道蠕動，而且易有飽足感；南瓜內含的β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用，並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。
材料：
南瓜70克、高麗菜15克、青花菜15克（1小朵）、蛋黃1個。
做法：
1.南瓜洗淨去皮切塊，高麗菜、青花菜洗淨切段，蒸熟備用。
2.水煮蛋取蛋黃備用。
3.將上述材料一同利用果汁機或攪拌機攪打成泥即可。
營養師小叮嚀
1.蛋黃富含卵磷脂，為大腦、神經發育之重要成分。
2.當寶寶開始接觸雞蛋，建議先由蛋黃開始，若無過敏不適（脹氣、皮膚症狀等）再漸進添加。
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