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羽衣甘藍佐瑞可塔蘑菇麵包．歐式鄉村風
羽衣甘藍是歐美家庭餐桌上的常見蔬菜，營養價值豐富，輕鬆簡單就能享用美味營養的料理！
材料：
鄉村麵包2片、新鮮羽衣甘藍100克、瑞克塔乳清乳酪80克、烤過的蘑菇切塊100克、橄欖油20毫升、奇亞籽少許、濃縮巴薩米克醋10毫升
步驟：
1.將麵包烤過。
2.羽衣甘藍與橄欖油快速拌炒1分鐘。
3.將麵包放置於盤子上，依序放上羽衣甘藍、瑞克塔乳清乳酪、蘑菇和奇亞籽。
4.最後淋上巴薩米克濃縮醬汁。
營養小知識
新鮮的羽衣甘藍含有鐵質及維生素C，可預防貧血，搭配上瑞克塔乳清乳酪，其豐富的鈣質能幫助骨骼生長，烤過的蘑菇香味更濃郁，撒上些許松子點綴，就能輕鬆享用。
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