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青蘋果羽衣甘藍濃湯．有機營養濃湯
羽衣甘藍是歐美家庭餐桌上的常見蔬菜，營養價值豐富，輕鬆簡單就能享用美味營養的料理！
材料：
有機雞高湯800毫升、切碎的新鮮羽衣甘藍300克、去皮去籽的青蘋果2顆、切塊馬鈴薯100克、切塊洋蔥100克、大蒜10克、希臘優格50克、鹽和胡椒少許
步驟：
1.羽衣甘藍、青蘋果、馬鈴薯、洋蔥、大蒜放入鍋中。
2.加入雞高湯，以低火慢煮30分鐘，放涼備用。
3.將所有材料用食物調理機打成漿。
4.呈盤並放上優格。
營養小知識
羽衣甘藍與洋蔥皆含有豐富的抗氧化物質、多種硫化物，可增強身體的抵抗力，防止冠狀動脈硬化，利用有機雞高湯當湯底，搭配上青蘋果微酸的口感及適口的脆度，並且利用優格取代鮮奶油，提供濃郁的口感但又不失健康。
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