喜寶幼兒成長教室 幼兒成長的關鍵營養

奶類對寶寶成長的重要性

寶寶剛出生最主要的營養來源就是ㄋㄟㄋㄟ！隨著月齡的成長，ㄋㄟㄋㄟ的營養成分，會漸漸無法滿足孩子成長所需，因此，必須開始添加副食品。新光醫院營養師夏子雯表示，無論是以奶類為主食的嬰兒階段、開始吃副食品，甚至已經習慣和成人的飲食習慣相符，奶類都是補充營養不可或缺的關鍵食物！下表為衛生福利部國民健康署一日幼兒飲食建議量：

夏子雯營養師說明，幼兒的每日飲食建議量可以依照孩子的活動量去評估，因為活動量較大需要的熱量也會較多，以乳品類來說，1杯為240ml，而1杯240ml的鮮奶熱量約120大卡。她呼籲，奶類是高營養的食物來源，但是身體所需的各種營養成分與熱量，無法單從奶類攝取，因此，幼兒成長的關鍵營養，首要注重均衡飲食，再搭配建議的奶量會較理想。

寶寶1歲大後如何選擇奶源？

夏子雯營養師指出，通常「鮮奶」裡含有高鈣、高蛋白與豐富的維生素B2，「成長奶粉」會添加其他對孩子有幫助的成分，例如：益生菌、鐵質、半乳寡糖等，無論是鮮奶或成長奶粉都很營養，建議爸媽可以依照孩子的飲食習慣去評估，像是孩子不愛吃魚肉，此時就可選擇添加Omega3、Omega6等成分的成長奶粉，可幫助孩子的腦部發育，又或者是孩子容易有便祕的問題，可以選擇含有益生菌的奶粉。她提醒，通常寶寶體內的含鐵量會隨著成長逐漸減少，開始添加副食品食可以著重富含鐵質的食物，或甚至可以選擇添加鐵的配方奶，促進紅血球生成，預防貧血。

認識乳酸菌&半乳寡糖

乳酸菌是益生菌的一種，而半乳寡糖簡單來說就是益生菌的食物！夏子雯營養師接著說明，益生菌很容易被環境所影響，如果人體腸道內的壞菌比較多，益生菌相對會難以生存，同理，當益生菌數量多且擁有豐富的食物來源，就可以一直生存下去。

她提醒，蔬菜和水果都是益生菌喜歡的食物來源，均衡攝取也能幫助益生菌生長，而且益生菌非常怕熱，如果是有添加益生菌的奶粉，建議用攝氏40度～50度的溫水泡，至於如何拿捏溫度，最先可先以溫度計測量並將用手背感受溫度，漸漸就會熟悉水溫了。

選購鮮奶&成長奶粉的注意事項

食安的問題是人人非常重視的議題，對爸爸媽媽而言，如何慎選孩子的食物更是重中之中，夏子雯營養師表示，選擇鮮奶一定要注意品名、商標、成分及營養標示等，最重要的是選擇包裝上貼有「鮮乳標章」的商品。至於，成長奶粉的選擇，可以大廠牌為優先考量相對較有保障，仔細了解成分配方，選擇不含蔗糖、麥芽糊精、香精等添加物，記得先試喝，口感清爽、不甜膩會較合適。