甜食好吃熱量高易脹氣．7方法聰明吃

甜食魅力難擋，若無法克制對甜食的喜好，就更要學習如何聰明吃甜食，避免被脹氣或消化不良的不適感所困擾。也愛吃甜食的馬偕醫院內科部肝膽腸胃科主任陳銘仁提出以下建議：

7招聰明吃甜食

1.少吃為宜：這些甜食最後一定會消化，只是消化時間長短因人而異，需要自己依當時的身體狀況決定食用量的多寡。

2.以好消化的輕甜食為主：如果甜食中難消化的成分少，如奶油少、雞蛋少，那麼引起不適感的機會也隨之降低，他建議，「如果真想吃，不妨退一步，吃不油膩的輕甜食就好」。

3.避免空腹吃：陳銘仁醫師表示，「空腹時，熱量吸收的效果最好，且很容易在不知不覺中就吃進較多的量」。若是像起士蛋糕這類熱量較高的甜食，最好在飯後，因可與正餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃多。

4.避免睡前吃：吃了很快就平躺睡覺，容易讓消化食物的胃酸逆流，而使人感到不舒服；也避免熱量容易轉化成脂肪留在體內。

5.如享受下午茶般的慢慢吃：甜食吃得愈快，血糖上升就愈快，使熱量愈無法消耗，而停留在體內轉變成脂肪，他建議，「吃甜食應就像享受下午茶一般的慢慢吃，特別是重口味的甜食，讓胃能夠分段消化，同時，應搭配一杯口味不甜的茶，可以解油膩」。

6.吃多少量力而為：甜食會消耗身體的維生素B，因此，當身體疲勞或有感冒跡象時，就不要吃甜點，否則會更累。陳銘仁醫師建議，「如果嘴饞，就選輕甜食，減少消化的負擔」。

7.優先選擇搭配堅果、水果的甜食：若甜點有以堅果、新鮮水果或果乾等做為裝飾物，應優先選擇食用，「讓這些搭配材料的纖維質幫助消化甜食」。



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