馬鈴薯條佐雞翅的氣炸鍋食譜，大幅降低油脂攝取量，能在懷孕期間吃得安心不發胖

材料：

雞翅3大隻、馬鈴薯2顆、花椰菜3朵、蛋1顆、原味玉米脆片1大碗、鹽與胡椒適量。 

步驟：

• 馬鈴薯切成長條狀，放入冷凍庫約1小時（改變馬鈴薯內部結構，使口感綿密）。
• 雞翅洗淨後，擦乾備用；蛋打散備用。
• 玉米脆片壓碎，雞翅沾蛋、再沾玉米脆片，放入氣炸鍋，溫度攝氏200度，設定12分鐘（或旋風式烤箱，溫度攝氏200度，設定15分鐘）。
• 取出馬鈴薯條，撒上鹽與胡椒（若想增添口感，可淋上1匙油），放入氣炸鍋，溫度攝氏180度，設定10分鐘（或旋風式烤箱，溫度攝氏180度，設定10分鐘）。
• 花椰菜汆燙後佐盤，雞翅撒上鹽與胡椒即可食用

營養小知識

大人小孩皆愛的馬鈴薯條及炸雞翅，馬鈴薯富含維生素C，可保持血管彈性、鉀可與體內多餘的鈉結合，且其纖維質較細嫩，較不會刺激胃腸的黏膜，也是很好的制酸劑；利用氣炸鍋烹調，能大幅降低油脂的攝取量，更能吃得安心不發胖。