番茄炒高麗菜.酸甜好滋味
高麗菜的鮮甜,無論搭配各式食材,都容易成為飯桌上的美味佳餚,嫩綠的色澤為料理配色增添層次,讓孕媽咪輕易豐富餐桌上的美味風景。
材料:
高麗菜、番茄、香菜根。
調味料:
鹽少許。
步驟:
1高麗菜洗淨,剝片狀,香菜根切段備用。
2番茄洗浄去蒂,切片狀。
3鍋中加油、入番茄拌炒片刻。
4.加入高麗菜炒軟,加鹽調味,起鍋前放入香菜根拌一下即可。
營養小知識
番茄炒高麗菜是道營養價值高的蔬菜料理,高麗菜含有礦物質,如:鈣、磷、鉀及維生素U,可增強胃的黏膜修復,搭配番茄,除了可增加色澤外,還有茄紅素、β胡蘿蔔素等強效抗氧化劑,有助延緩老化,抵抗自由基的侵害。